Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadziła ogólnopolską kontrolę jakości handlowej produktów mlecznych dostępnych w sklepach. Analizą objęto 127 podmiotów – producentów i sprzedawców. Wyniki pokazują jedną ważną rzecz: rzetelne oznakowanie produktów mlecznych to nie tylko prawo – to element budowania zaufania klientów.
📊 Najważniejsze ustalenia kontroli
- W ponad 1/3 skontrolowanych podmiotów wykryto nieprawidłowości w jakości handlowej produktów mlecznych.
- Jakość organoleptyczna (smak, zapach) w większości przypadków była zgodna z normami.
- Badania laboratoryjne ujawniły błędy w deklarowanej zawartości tłuszczu w 13,4% produktów. W dwóch partiach wykryto nawet oznaki fałszowania, m.in. obecność tłuszczu obcego i niedeklarowanej żelatyny.
- Błędy w oznakowaniu dotyczyły aż 15,1% przypadków – od nieprawidłowych nazw, poprzez niepełne składy, aż po niezgodne terminy przydatności i warunki przechowywania.
📌 Co to oznacza dla producentów i sprzedawców?
Oznakowanie i etykieta to nie tylko dekoracja – to przede wszystkim informacja, którą klient interpretuje dosłownie. Błędy mogą prowadzić do:
- braku zgodności z prawem żywnościowym,
- potencjalnych sankcji,
- spadku zaufania konsumentów.
Kontrola pokazała też, jak łatwo o niezgodność: niewłaściwa nazwa, brak informacji o zastosowanych procesach produkcyjnych, błędne dane
o składnikach lub alergenach to tylko niektóre z przykładów.
Estimated reading time: 2 minutes
