Ceny skupu mleka krowiego w Polsce spadły w marcu 2026 r. do poziomu 1,83 zł/l – to o 1,7% mniej niż w lutym i aż o 19,6% mniej niż rok wcześniej. Dane opublikowane 23 kwietnia 2026 r. przez Główny Urząd Statystyczny (GUS) pokazują wyraźne zróżnicowanie regionalne: między najdroższym a najtańszym województwem różnica sięga niemal 30 groszy na litrze.
What do the latest GUS data say about milk prices?
Według raportu Ceny produktów rolnych w marcu 2026 r. (GUS, 23.04.2026), cena skupu mleka krowiego wyniosła 183,23 zł/hl (1,83 zł/l). To wynik gorszy zarówno w ujęciu miesięcznym (–1,7% względem lutego 2026 r.), jak i rocznym (–19,6% względem marca 2025 r.).
Milk performed the worst among all key agricultural products monitored by GUS. While most categories rebounded month-to-month in March, milk prices continued their downward trend. This is a warning signal for producers, especially given rising production costs.
Milk prices by region – ranking (March 2026)
Below is the full ranking of regions from highest to lowest milk purchase price (GUS data, excluding VAT):
| Rank | Region | Price (PLN/L) |
|---|---|---|
| 1 | Podlaskie | 1,99 |
| 2 | Lubelskie | 1,87 |
| 3 | Podkarpackie | 1,86 |
| 4 | Mazowieckie | 1,84 |
| 5 | Warmińsko-mazurskie | 1,83 |
| 6 | Śląskie | 1,81 |
| 7 | Lubuskie | 1,81 |
| 8 | Dolnośląskie | 1,80 |
| 9 | Opolskie | 1,78 |
| 10 | Wielkopolskie | 1,76 |
| 11 | Kujawsko-pomorskie | 1,75 |
| 12 | Zachodniopomorskie | 1,75 |
| 13 | Małopolskie | 1,74 |
| 14 | Świętokrzyskie | 1,73 |
| 15 | Pomorskie | 1,72 |
| 16 | Łódzkie | 1,70 |
Podlaskie po raz kolejny liderem. Województwo podlaskie osiągnęło najwyższą cenę skupu w kraju – 1,99 zł/l, czyli o 16 groszy powyżej średniej krajowej. To efekt silnej koncentracji wyspecjalizowanych gospodarstw mleczarskich oraz dużych mleczarni (m.in. SM Mlekovita, OSM Piątnica), które dzięki skali skupu oferują lepsze warunki cenowe dostawcom.
Łódzkie na końcu stawki. Najniższą cenę skupu odnotowano w województwie łódzkim – 1,70 zł/l, co oznacza aż 29 groszy mniej niż w Podlaskiem. Przy produkcji rzędu kilkudziesięciu tysięcy litrów miesięcznie różnica ta przekłada się na bardzo odczuwalną stratę przychodów.
Month-to-month changes – who gained, who lost?
Porównując marzec 2026 r. z lutym 2026 r., tylko 3 województwa odnotowały wzrost ceny skupu mleka:
- Świętokrzyskie ▲ +0,02 zł/l
- Podkarpackie ▲ +0,01 zł/l
- Małopolskie ▲ +0,01 zł/l
Pozostałe 13 województw zanotowało spadki lub stabilizację. Największy miesięczny spadek dotknął Lubuskie (▼ –0,06 zł/l), a tuż za nim Podlaskie, Mazowieckie i Dolnośląskie (▼ –0,04 zł/l każde).
Why did milk prices drop so sharply year-on-year?
The nearly 20% drop is one of the largest declines in recent years. Several factors contributed:
1. Wysoka baza z 2025 r. Marzec 2025 był miesiącem wyjątkowo wysokich cen skupu mleka – prawdopodobnie bliskich lokalnego szczytu cyklu cenowego na rynku mleczarskim. Obecny poziom to korekta po tym okresie.
2. Nadpodaż mleka w Europie. Przez cały 2025 r. i początek 2026 r. europejskie rynki zmagały się z nadwyżką surowca, szczególnie w Niemczech, Holandii i Polsce. Wzrost wydajności stad przy jednoczesnym osłabieniu popytu eksportowego (m.in. ze strony Chin i krajów Bliskiego Wschodu) wywarł presję na ceny przy skupie.
3. Spadający popyt na przetwory mleczne. Zmiany nawyków konsumpcyjnych – wzrost popularności napojów roślinnych oraz ogólna presja inflacyjna ograniczająca zakupy – zmniejszyły zapotrzebowanie mleczarni na surowiec.
4. Koszty produkcji nadal wysokie. Paradoksalnie, mimo spadku ceny skupu, koszty produkcji mleka (pasze, energia, nawozy) utrzymują się na podwyższonym poziomie. Oznacza to coraz silniejszą presję na marże rolników.
How do farm-gate prices compare to retail prices?
Warto zaznaczyć, że dane GUS dotyczą wyłącznie cen skupu – czyli cen płaconych rolnikom przez mleczarnie i pośredników (bez VAT). Ceny detaliczne mleka w sklepach kształtują się znacznie wyżej i zależą od marż przetwórców, dystrybutorów i sieci handlowych.
Market (open-air) prices for milk are not monitored by GUS in the same way as for grains or potatoes.
Summary – what’s next for the milk market in Poland?
March 2026 continued the negative price trend for dairy farmers in Poland. With a 19.6% year-on-year drop and another monthly decrease, farm profitability is under pressure – especially for smaller farms without long-term contracts.
Key takeaways:
- Average milk price in Poland: 1.83 PLN/l
- Highest price: Podlaskie (1.99 PLN/l)
- Only 3 regions saw monthly increases
- Year-on-year drop of –19.6% – the deepest among major agricultural products
Source: GUS, “Agricultural product prices in March 2026”, published April 23, 2026. Own analysis based on GUS data.
Źródło danych: GUS, „Ceny produktów rolnych w marcu 2026 r.”, opublikowano 23.04.2026 r. Opracowanie własne na podstawie danych GUS.
