Ceny skupu mleka w Unii Europejskiej pozostają pod presją, choć tempo spadków w lipcu 2026 roku wyraźnie wyhamowało w porównaniu do gwałtownych przecen z przełomu 2025 i 2026 roku. Sprawdzamy najnowsze notowania cen mleka w 26 krajach członkowskich, pokazujemy, jak wypada na ich tle Polska, oraz analizujemy, co te dane oznaczają dla polskich hodowców bydła mlecznego.
Ceny mleka w UE – lipiec 2026 w liczbach
Średnia cena skupu mleka w Unii Europejskiej (bez Wielkiej Brytanii) wyniosła w lipcu 2026 roku 41,84 €/100 kg. To spadek o 1,16% w porównaniu do czerwca, kiedy średnia unijna wynosiła 42,33 €. W ujęciu rok do roku różnica jest znacznie bardziej dotkliwa – jeszcze w lipcu 2025 roku unijna cena mleka wynosiła 52,85 €, co oznacza spadek aż o 20,83% r/r.
Dane potwierdzają szerszy trend opisywany przez branżowe źródła rynkowe – presja cenowa w drugiej połowie 2026 roku obejmuje nie tylko surowe mleko, ale też produkty pochodne, takie jak masło i sery, przy jednoczesnym spadku notowań w skali całego rynku europejskiego. Podobny kierunek pokazuje globalny Indeks Cen Nabiału FAO, który w lipcu wyniósł 116,2 pkt, co oznacza spadek o 0,7% miesiąc do miesiąca oraz aż 24,8% w ujęciu rocznym.
Ranking cen mleka w krajach UE – lipiec 2026 (€/100 kg)
| # | Kraj | Cena (€/100 kg) |
|---|---|---|
| 1 | Cypr | 66,12 |
| 2 | Malta | 63,66 |
| 3 | Grecja | 56,60 |
| 4 | Finlandia | 48,00 |
| 5 | Chorwacja | 47,82 |
| 6 | Włochy | 45,58 |
| 7 | Hiszpania | 45,53 |
| 8 | Szwecja | 45,52 |
| 9 | Austria | 45,00 |
| 10 | Dania | 43,48 |
| 11 | Portugalia | 43,34 |
| 12 | Francja | 42,91 |
| — | Średnia UE | 41,84 |
| 13 | Holandia | 41,25 |
| 14 | Polska | 40,53 |
| 15 | Bułgaria | 40,21 |
| 16 | Niemcy | 40,08 |
| 17 | Irlandia | 39,72 |
| 18 | Czechy | 39,01 |
| 19 | Słowenia | 38,38 |
| 20 | Belgia | 38,20 |
| 21 | Rumunia | 38,19 |
| 22 | Estonia | 37,85 |
| 23 | Łotwa | 37,69 |
| 24 | Słowacja | 36,86 |
| 25 | Węgry | 35,99 |
| 26 | Litwa | 33,78 |
Najwyższe ceny mleka notują tradycyjnie mniejsze rynki południa Europy – Cypr, Malta i Grecja – gdzie lokalna produkcja nie pokrywa zapotrzebowania, a mleko importowane podnosi średnią cenę skupu. Najniższe stawki utrzymują się w krajach bałtyckich i Europie Środkowo-Wschodniej, gdzie duża skala produkcji i eksport surowca obniżają ceny.
Polska na tle Unii Europejskiej
Polska zajmuje w lipcowym rankingu 14. miejsce wśród 26 sklasyfikowanych krajów, z ceną 40,53 €/100 kg – poniżej średniej unijnej wynoszącej 41,84 €. To pozycja w środku stawki, gorsza niż w Holandii, ale wyraźnie lepsza niż u większości sąsiadów z regionu.
Krajowe dane potwierdzają ten sam kierunek co statystyki unijne. Według raportu Głównego Urzędu Statystycznego opublikowanego w lipcu, średnia cena skupu mleka w Polsce w czerwcu 2026 roku spadła do poziomu 174,09 zł/hl, czyli około 1,74 zł za litr. Oznacza to spadek zarówno miesiąc do miesiąca, jak i wyraźnie głębszy spadek w skali roku. Regionalnie sytuacja jest zróżnicowana – najwyższe stawki notuje się w makroregionie północnym, a najwięcej za mleko płacą mleczarnie w województwie podlaskim.
Polska vs sąsiedzi – regionalne porównanie
W zestawieniu z krajami sąsiadującymi Polska wypada relatywnie korzystnie:
| Kraj | €/100 kg |
|---|---|
| Polska | 40,53 |
| Niemcy | 40,08 |
| Czechy | 39,01 |
| Słowacja | 36,86 |
| Litwa | 33,78 |
Polscy hodowcy otrzymują obecnie najwyższą cenę za mleko spośród bezpośrednich sąsiadów – wyprzedzając zarówno Niemcy, jak i kraje bałtycko-środkowoeuropejskie. To istotny sygnał w kontekście konkurencyjności krajowego sektora mleczarskiego na regionalnym rynku.
Dlaczego ceny mleka spadają? Kontekst rynkowy
Spadek cen mleka w 2026 roku to efekt nałożenia się kilku czynników jednocześnie: wysokiej podaży surowca w Europie Zachodniej, słabszego popytu importowego z Azji oraz spadających notowań produktów mlecznych na światowych giełdach towarowych, takich jak Global Dairy Trade (GDT). Analitycy zwracają jednak uwagę na pierwsze sygnały stabilizacji – wyhamowanie globalnej podaży w drugiej połowie roku oraz odbudowa popytu importowego mogą pozwolić na stopniowy powrót do wzrostów. Prognozy rynkowe wskazują, że ceny mleka w polskim skupie mogłyby zmierzać w kierunku 2,10 zł/l pod koniec 2026 roku, a w 2027 roku osiągnąć poziom 2,30 zł/l, choć są to szacunki obarczone niepewnością i zależne od sytuacji na rynkach globalnych.
Warto też pamiętać, że cena skupu mleka w Polsce jest ściśle powiązana z notowaniami odtłuszczonego mleka w proszku i masła na giełdzie EEX – zmiany tych cen przekładają się na stawki płacone rolnikom zwykle z opóźnieniem kilku tygodni.
Najczęściej zadawane pytania o ceny mleka w 2026 roku
Jaka jest średnia cena mleka w UE w lipcu 2026 roku? Średnia cena skupu mleka w Unii Europejskiej (bez UK) w lipcu 2026 roku wyniosła 41,84 €/100 kg.
Który kraj UE ma najwyższe ceny mleka? Najwyższe ceny mleka w lipcu 2026 roku notuje Cypr (66,12 €/100 kg), przed Maltą (63,66 €) i Grecją (56,60 €).
Na którym miejscu w UE jest Polska pod względem cen mleka? Polska zajmuje 14. miejsce wśród 26 krajów UE z ceną 40,53 €/100 kg, poniżej średniej unijnej.
Czy ceny mleka w Polsce będą rosły w 2027 roku? Według prognoz analityków rynkowych ceny mleka mogą stopniowo rosnąć w drugiej połowie 2026 i w 2027 roku, choć zależy to od sytuacji podażowo-popytowej na rynkach globalnych.
Podsumowanie
Rynek mleka w Unii Europejskiej wciąż przechodzi głęboką korektę cenową, choć jej tempo w ujęciu miesięcznym wyraźnie zwalnia. Polska, mimo spadku cen rok do roku przewyższającego średnią unijną, utrzymuje relatywnie mocną pozycję względem regionalnych sąsiadów. Redakcja Ruminta na bieżąco monitoruje notowania cen mleka w Polsce i Europie, aby dostarczać hodowcom bydła mlecznego rzetelne i aktualne dane rynkowe.
Źródła danych: Eurostat, Komisja Europejska, Główny Urząd Statystyczny (GUS), Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR).
